掉渣饼的家常做法？掉渣饼的家常做法窍门

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，下面就开始吧！窍门

本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料：面粉
：300g 、盐：3g、饼的饼酵母  ：3g、家常家常水：180g
、做法做法肉末：40g、窍门葱 、姜：适量
、葱油
：小半碗 、盐：1勺 、料酒：1瓶盖 、豆豉酱 ：2勺、淀粉 ：适量、孜然：适量 、胡椒粉：适量、五香粉：适量、十三香 ：适量 。

1、起锅倒少许色拉油，大料、花椒 、香叶、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止 。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3 、面粉、酵母 、盐 ，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4
、肉末放到容器里，加盐、料酒、十三香、淀粉、葱末、姜末拌匀备用 
。

5 、葱油里倒入豆豉酱 、孜然 、胡椒粉、五香粉拌匀 ，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6、面团发酵好后分成均等的4份。

7 、取一份面团擀成圆形 ，抹上一层香料，撒上一层肉末 ，然后放入烤箱 ，200°烤15分钟即可  。

8、完成 。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料：小香葱适量 ，1个大料
，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量 。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。

3再放入小香葱 ，继续用小火炒香葱 ，直到炒出颜色变暗为止。

4将锅里香料，香葱 ，滤出 。

5剩余的油，就是葱油 。

6掉渣饼材料备好。

7酵母用温水化开 ，盐 ，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺 ，料酒1瓶盖，十三香 ，淀粉，葱末
，姜末 ，肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺 ，孜然
，胡椒粉 ，五香粉 ，搅拌成香料 ，再取适量的香料倒入肉末拌匀
。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片，在中间扎满孔 ，边上一圈不扎，抹上一层香料。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方：猪肉馅 、料酒、十三香
、淀粉、葱末  、姜末、豆豉酱 ，孜然
，胡椒粉，五香粉 。

下面介绍掉渣饼的做法供参考 ，准备材料
：

猪肉馅 ：40g 、面粉300g、盐：3g、酵母  ：3g
、水  ：180g、葱末、姜末 ：各适量 、葱油：小半碗、盐：适量、料酒
：适量、豆豉酱：2勺 、肉松：适量
、淀粉
：适量、孜然：适量、胡椒粉：适量、五香粉：适量、十三香：适量。

1 、起锅放入适量的色拉油，放大料 、花椒 、香叶、香葱用小火慢炒。

2 、炒至颜色变暗，再把大料、花椒  、香叶、香葱等捞出
。

3、把做好的葱油倒进容器备用。

4、面粉加盐，适量的清水和成面团，然后放置一旁，发酵至两倍大。

5、猪肉馅 、料酒、十三香
、淀粉
、葱末、姜末、豆豉酱 ，孜然，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀 。

6、葱油里倒入豆豉酱、孜然 、胡椒粉、五香粉、搅拌成香料。

7 、把发酵好的面团分成四份 。

8 、取一个面团，擀成圆片 ，然后抹上一层香料。

9、撒上一层调好的肉馅
。

10 、放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

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